龍潤茶86道質量把關(十二):熟茶鮮葉采摘把關
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龍潤茶86道質量把關(十二):熟茶鮮葉采摘把關

龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗制茶”,經(jīng)“86道質量把關”生產(chǎn),為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進,不斷超越,創(chuàng)造著一個又一個奇跡,而這一切,都源于一個使命——為消費者生產(chǎn)和提供健康的好茶。

第十二道質量把關

熟茶鮮葉采摘體系把關

龍潤茶園的茶葉采摘,根據(jù)制作茶餅的不同,采下的芽葉原料組合有一套嚴格的標準,必須符合加工茶類對鮮葉品質的要求,同時保障制作出的茶餅外形、口感、品質登方面均符合要求。

熟茶原料標準:

二級:一芽一葉開展占10%,一芽二葉初展和半開展占90%。

四級:一芽二葉初展和半開展占70%,初展的一芽三葉占30%。

六級:一芽二葉初展和半開展占40%,初展的一芽三葉占40%。同等嫩度的單葉、對夾葉占20%。

八級:一芽二葉初展和半開展占30%,初展的一芽四葉占20%,同等嫩度的單葉、對夾葉占50%。

茶樹具有采收期長,年年、季季多批采摘的特點。因此每批、每季都必須環(huán)環(huán)扣緊,適時地采下符合制茶品質特色要求的幼嫩芽葉。若一批,一季不注意都將會產(chǎn)生連鎖反應,影響當年和以后的產(chǎn)量品質。

采對夾葉應在細嫩時及時采摘,可解除抑制,促進下輪茶的萌發(fā),同時對品質的不利影響也較小。如果葉片已老化,休止芽已萌動就不能再采了。采老熟對夾葉一是嚴重降低茶葉品質,二是減少了樹冠上的光合面積和可發(fā)芽葉,影響和干擾次輪茶的生長,對增產(chǎn)不利。

在采摘幼嫩芽葉的同時還要注意留養(yǎng),留葉多少則根據(jù)不同情況而掌握。對4~5年生剛投產(chǎn)不久的茶園,可實行春茶留一葉,夏茶留一葉,秋茶留魚葉的采法。5年生以上茶樹,根據(jù)春季落葉較集中的特點,實行春末、夏初集中留一葉采,其余時間留魚葉采摘,采用這一措施可比夏茶集中留葉增產(chǎn)5%以上,比春茶集中留葉增產(chǎn)8%以上,比全年留一葉增產(chǎn)10%以上。

茶樹因品種、樹勢和新梢生長部位不同,發(fā)芽時間也不同,合理分批采摘就是要做到先發(fā)的先采,后發(fā)的后采,先達到采摘標準的先采,未達到標準的不采。由于分批采,營養(yǎng)芽不斷分化形成,萌發(fā),展葉,使茶樹在生長季節(jié)經(jīng)常保持有一定數(shù)量的嫩梢和能夠進行光合作用的葉面積,使有機物的供應不致因采摘而脫節(jié)。

采摘標準因制茶種類不同而有很大差別,同一類茶,因品質等級不同標準差別也很懸殊,龍潤茶根據(jù)不同茶餅的制作制定嚴格的采摘體系,讓茶芽最大化發(fā)揮自身的價值和魅力,讓每個人都能喝一杯好茶!